Esto es lo que le pasa a tu organismo cuando comes fresas todos …

Esto es lo que le pasa a tu organismo cuando comes fresas todos …

Aunque los frutos rojos y bayas en general, como los arándanos o las fresas, se han relacionado con los beneficios descritos al potenciar la pérdida de peso y la reducción de presión arterial, no son pocos los estudios que hacen hincapié en su alto contenido en polifenoles y fibra, a cambio de una baja densidad calórica.

Ahora, un nuevo trabajo a cargo de un grupo de investigadores de la Universidad de Nevada y la Universidad Estatal de Oklahoma, publicado en la revista Nutrients, ha querido saber qué consumo de fresas sería el ideal para potenciar estos beneficios a nivel cardiometabólico.

Como bien recuerdan los investigadores, existen multitud de estudios que indican que el consumo de bayas en general mejoran los niveles de colesterol total, colesterol LDL o ‘colesterol malo’ y los niveles de triglicéridos. Sin embargo, estos estudios suelen ser muy heterogéneos, sin clarificar las dosis óptimas de consumo.

Para el estudio, 33 participantes fueron divididos en tres grupos en un ensayo cruzado controlado durante 14 semanas. Cada grupo fue asignado a un brazo del estudio durante 4 semanas, con un periodo de “lavado” posterior de una semana. En total, todos los grupos pasaron por todos los tipos de dieta, dejando una separación de una semana entre los ensayos.

Durante el ensayo se usó fresas en polvo por comodidad, pero dichas dosis equivaldrían a una o dos porciones y media de fresas frescas. Se buscó equiparar el consumo a un ambiente real.

Cuántas fresas tomar al día

Por otro lado, el consumo de dos porciones y media de fresas cada día también disminuiría los niveles de colesterol LDL en sangre de forma significativa, además de otros tipos de partículas de colesterol como el VLDL y los quilomicrones, reduciendo en última instancia el riesgo de sufrir aterosclerosis. Por su parte, una sola porción de fresas no dio lugar a muchas mejoras, a excepción de un aumento de tamaño de las particulas HDL o ‘colesterol bueno’.

Como conclusión, los investigadores destacan como puntos fuertes del estudio el hecho de haber usado un ensayo cruzado, con el objetivo de discernir variabilidades entre los participantes. Además, se pudo examinar a la vez dos dosis diferentes de consumo de fresas fácilmente alcanzables mediante la dieta, a diferencia de estudios previos donde las dosis usadas en forma de polvo de fresa serían muy difíciles o incluso imposibles de alcanzar mediante un consumo dietético común.

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